اسپرسو چیست و چه تفاوتی با قهوه دمی دارد؟
اسپرسو روش نیست، نوعی عصاره‌گیری با فشار بالاست. با اصول اسپرسو، کرما و تفاوت آن با قهوه دمی آشنا شوید.
نویسنده: تیم قهوه‌سرا
موکاپات یا فرنچ پرس؟ مقایسه برای خرید
موکاپات قهوه غلیظ و شبیه اسپرسو می‌دهد و فرنچ پرس قهوه پربدنه و ملایم. این مقایسه کمک می‌کند ابزار مناسب سلیقه‌تان را بخرید.
چطور قهوه را تازه نگه داریم؟
نور، هوا، رطوبت و گرما چهار دشمن اصلی قهوه‌اند. با چند کار ساده، عطر قهوه را تا چند هفته بعد از رست حفظ کنید.
درجه آسیاب قهوه برای هر روش دم‌آوری
درجه آسیاب یکی از مهم‌ترین عوامل طعم قهوه است. بدانید اسپرسو، موکاپات، دمی و فرنچ پرس هرکدام به چه درجه آسیابی نیاز دارند.
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا؛ کدام را بخریم؟
عربیکا و روبوستا دو گونه اصلی قهوه در بازار هستند. تفاوت طعم، کافئین، قیمت و کاربرد هرکدام را بشناسید تا انتخاب بهتری داشته باشید.
راهنمای کامل دم کردن قهوه با فرنچ پرس
فرنچ پرس ساده‌ترین راه برای یک قهوه پربدنه در خانه است. در این راهنما نسبت قهوه و آب، درجه آسیاب و زمان دم‌آوری را قدم‌به‌قدم توضیح می‌دهیم.